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材料：
雞腿2支 洋蔥絲1杯 太白粉1大匙半 麵粉1大匙半
調味料：
醬油2大匙 蕃茄醬2大匙 辣醬油2大匙 A1牛排醬2大匙 糖1大匙 鹽1/3小匙 胡椒粉少許 酒適量
做法：
1. 將去骨雞腿剁塊後，加入醬油、酒、麵粉、胡椒粉、太白粉和2大匙水拌勻醃放20分鐘備用
2. 取一個碗，倒入蕃茄醬、辣醬油、A1牛排醬、2大匙水和糖拌勻成綜合調味料備用
3. 鍋中燒熱少許油，放入洋蔥絲炒熟，再加入鹽和胡椒粉調味後，起鍋盛入盤中備用
4. 熱一油鍋，放入雞腿以中火炸2分鐘後，先撈出，再將油燒熱後，放回雞腿以大火炸至酥脆，再起鍋備用
5. 以鍋中少許的餘油，倒入綜合調味料炒煮至滾後，放入雞腿拌炒均勻，然後起鍋盛在洋蔥絲上即可完成
雞腿2支 洋蔥絲1杯 太白粉1大匙半 麵粉1大匙半
調味料：
醬油2大匙 蕃茄醬2大匙 辣醬油2大匙 A1牛排醬2大匙 糖1大匙 鹽1/3小匙 胡椒粉少許 酒適量
做法：
1. 將去骨雞腿剁塊後，加入醬油、酒、麵粉、胡椒粉、太白粉和2大匙水拌勻醃放20分鐘備用
2. 取一個碗，倒入蕃茄醬、辣醬油、A1牛排醬、2大匙水和糖拌勻成綜合調味料備用
3. 鍋中燒熱少許油，放入洋蔥絲炒熟，再加入鹽和胡椒粉調味後，起鍋盛入盤中備用
4. 熱一油鍋，放入雞腿以中火炸2分鐘後，先撈出，再將油燒熱後，放回雞腿以大火炸至酥脆，再起鍋備用
5. 以鍋中少許的餘油，倒入綜合調味料炒煮至滾後，放入雞腿拌炒均勻，然後起鍋盛在洋蔥絲上即可完成
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