close
材料：
蝦仁4兩 蛋5個 蔥末1大匙 毛豆仁2大匙 罐頭玉米粒2大匙 太白粉半小匙
調味料：
酒半小匙 鹽半小匙 味霖1小匙
做法：
1. 蝦仁先放入鍋中炒至熟透，再起鍋盛入碗中，然後放入玉米粒、熟毛豆仁和蔥末拌勻成為蝦仁料備用
2. 另取一個碗，打入蛋並加入酒、鹽和味霖打散後，再加入太白粉水拌勻備用
3. 鍋中燒熱3-4大匙油，先倒入大部分的蛋汁，再放上蝦仁料後，淋上剩餘的蛋汁，再以小火慢慢烘至一
面熟透後，翻面繼續烘至全熟，且二面呈現金黃色即可完成
廚師叮嚀： * 若改用新鮮玉米粒，則需先燙熟
全站熱搜
留言列表
藏經閣 (3)
