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材料：
臘肉150克 大白菜半顆 香菜少許 珠貝20克 太白粉1大匙
調味料：
干貝粉1大匙 胡椒粉少許 鹽少許
做法：
1. 珠貝泡軟，臘肉切片狀，大白菜放入滾水中汆燙至軟後再撈起瀝乾水份備用
2. 取一個蒸盤先舖上大白菜，再擺上珠貝和臘肉片後，移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘，再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後，加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味，再淋入太白粉水勾芡，淋在蒸好的臘肉蒸白菜上，再撒上香菜即可完成
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