Mae 心情日記
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Mar
05
Wed
2008
11:20
沙嗲鮮蚵-柯俊年
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材料:
蚵仔300克 蛋豆腐2盒 蒜苗2根 蒜頭2瓣 薑30克 辣椒1根 太白粉2大匙
調味料:
沙嗲蝦醬2大匙 蠔油2大匙 糖1大匙 香油1小匙
做法:
1. 蚵仔以鹽抓洗乾凈後瀝乾水份,蛋豆腐切丁,蒜頭切末,薑切末,辣椒切末,蒜苗切丁備用
2. 鍋中燒熱1大匙油,先爆香蒜頭、薑和辣椒,再加入沙嗲蝦醬、蠔油和糖炒香後,倒入300cc的水煮開
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媚姨
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