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材料：
湖南臘肉200克 蒜苗5根 紅辣椒2根
調味料：
酒2小匙
做法：
1. 辣椒切斜片，蒜苗切斜段備用
2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入臘肉以中小火煸香，再熗入酒後，放入紅辣椒片炒至略微收乾，再加入蒜苗段快速翻炒均勻即可完成
廚師叮嚀：
* 臘肉可先用熱水略微汆燙一下，去除多餘的油脂和鹽份
湖南臘肉200克 蒜苗5根 紅辣椒2根
調味料：
酒2小匙
做法：
1. 辣椒切斜片，蒜苗切斜段備用
2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入臘肉以中小火煸香，再熗入酒後，放入紅辣椒片炒至略微收乾，再加入蒜苗段快速翻炒均勻即可完成
廚師叮嚀：
* 臘肉可先用熱水略微汆燙一下，去除多餘的油脂和鹽份
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