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材料：
熟五花肉500克 高麗菜200克 紅甜椒1顆 青椒1顆 青蔥3根 豆干4片
調味料：
客家桔醬3大匙 香油1小匙 米酒2大匙 醬油膏2大匙 胡椒粉半小匙
做法：
1. 豆干切斜片，熟五花肉切片，紅甜椒切片，青椒切片，青蔥切段，高麗菜切片備用
2. 起一油鍋燒熱至160度，先放入豆干片和五花肉片炸至表面微焦後，一起盛出，再放入青椒片、紅甜椒片和蔥白過油炸一下後，全部撈起瀝油
3. 然後待油溫再度升高，再放入高麗菜後，立刻熄火，起鍋備用
4. 接著倒出鍋中餘油，加入桔醬和醬油膏以小火炒香，再加入胡椒粉炒勻後，熗入米酒略微燒一下
5. 再放入過炸後的五花肉片、豆干片、青椒、紅甜椒、蔥白和高麗菜拌炒均勻，然後放入蔥綠，再淋上香油翻拌均勻即可完成
熟五花肉500克 高麗菜200克 紅甜椒1顆 青椒1顆 青蔥3根 豆干4片
調味料：
客家桔醬3大匙 香油1小匙 米酒2大匙 醬油膏2大匙 胡椒粉半小匙
做法：
1. 豆干切斜片，熟五花肉切片，紅甜椒切片，青椒切片，青蔥切段，高麗菜切片備用
2. 起一油鍋燒熱至160度，先放入豆干片和五花肉片炸至表面微焦後，一起盛出，再放入青椒片、紅甜椒片和蔥白過油炸一下後，全部撈起瀝油
3. 然後待油溫再度升高，再放入高麗菜後，立刻熄火，起鍋備用
4. 接著倒出鍋中餘油，加入桔醬和醬油膏以小火炒香，再加入胡椒粉炒勻後，熗入米酒略微燒一下
5. 再放入過炸後的五花肉片、豆干片、青椒、紅甜椒、蔥白和高麗菜拌炒均勻，然後放入蔥綠，再淋上香油翻拌均勻即可完成
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