材料：
豬肉絲200克 豆乾5塊 紅辣椒1根 蔥2根 太白粉1小匙 蒜頭2粒
調味料：
鹽少許 米酒少許 醬油適量 香油少許
做法：
1.豬肉絲先加入1/3大匙醬油、鹽和1小匙米酒拌勻，再加入太白粉拌勻後，加入少許油拌勻備用
2.豆乾切粗條後，放入滾水中，加入適量的醬油和少許的米酒滷煮備用
3.大蒜切片，蔥切段，紅辣椒切片備用
4.鍋中燒熱2大匙油，先爆香蒜片，再放入醃好的豬肉絲炒散後，加入紅辣椒片和滷過的豆乾拌炒均勻，再放入蔥段快速翻拌，起鍋前淋入香油炒勻即可完成
豬肉絲200克 豆乾5塊 紅辣椒1根 蔥2根 太白粉1小匙 蒜頭2粒
調味料：
鹽少許 米酒少許 醬油適量 香油少許
做法：
1.豬肉絲先加入1/3大匙醬油、鹽和1小匙米酒拌勻，再加入太白粉拌勻後，加入少許油拌勻備用
2.豆乾切粗條後，放入滾水中，加入適量的醬油和少許的米酒滷煮備用
3.大蒜切片，蔥切段，紅辣椒切片備用
4.鍋中燒熱2大匙油，先爆香蒜片，再放入醃好的豬肉絲炒散後，加入紅辣椒片和滷過的豆乾拌炒均勻，再放入蔥段快速翻拌，起鍋前淋入香油炒勻即可完成
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