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青葱
今天來談"青蔥"，
在台灣最有名的應該屬於宜蘭的三星蔥，
到底好吃在哪裡？
因為它的葱白又長又軟又香甜！
蔥的盛產期通常在冬季， 相對價格也最便宜！
在產季的時候， 青蔥在市場—把—公斤30塊，
在夏季颱風天—把可以喊到天價200以上。
但對於愛吃青蔥的我們實在是一個很大的負擔！
於是歐巴桑開始想怎麼樣在市場價格便宜的時候有效的保存青蔥！
就是我想到的幾種保存方法， 當然了, 如果你還有更好的保存方法麻煩請你告訴我！
1. 將蔥洗淨晾乾，切末裝在保鮮袋放置冰箱。
使用時直接將葱末倒到鍋中煮食即可。
2. 薑蔥醬(類港式燒臘店)
1) 薑磨成泥狀, 蔥洗淨晾乾切末
2) 起熱鍋不用太熱, 將薑、蔥放入攪拌至蔥軟化, 加入適量鹽
3) 待冷卻後裝罐，記得沒放防腐劑，請儘快使用完畢唷～
用途：拌飯、麵、白切雞......................隨便你愛怎麼用啦! 就是好吃~
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