Mae 心情日記

材料

雞蛋 2顆 

牛奶 100cc

洋蔥 1/4顆

蘑菇 1/2碗

菠菜  適量

鹽與胡椒 少許

做法

1,.將洋蔥，蘑菇切成粒狀， 菠菜切成小小段，

雞蛋加牛奶打好備用。

2. 鍋中放入少許的油， 依序放入洋蔥，蘑菇，菠菜的莖，葉炒香， 加入少許的鹽和黑胡椒備用。( 為什麼要依序放入材料炒香？ 如果全部食材一起丟下去炒就無法突顯食材各自獨有的香味了)

3. 將2加入雞蛋牛奶中拌勻， 待鍋夠熱再足倒回去煮！ 要小心翻炒的手法， 可以去網路搜尋影片 參考，不然失敗的話，就像我就把它做成蔬菜蛋捲了！

4. 起鍋擺放盤中，旁邊加一些蕃茄醬裝飾！