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金門蚵仔煎  閩式蚵仔煎



材料
蚵仔
青蒜苗
芹菜
韭菜
粗粒蕃薯粉
胡椒粉
蛋



做法
1. 將青蒜苗，芹菜，韭菜清洗乾淨切成細末備用
    蚵仔洗乾淨備用。
    (我婆婆教我的是沒有加韭菜)
    (青蒜苗使用量要很多， 越多越甜!)


2. 取一個乾淨的鍋子將以上材料加上蕃薯粉，全部攪拌在一起！(適情況加微量的水， 不加也是可以！因為所有的材料都會出水)

3. 熱鍋加入少量的油， 加熱的材料置入鍋中 煎熟， 翻面撒上少許胡椒粉， 翻面打上蛋液， 等待熟後就可起鍋。 食用時可配上辣椒醬或海山醬！




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    媚姨 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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